Les chercheurs et auteurs du livre Savoureux insectes - De l’aliment traditionnel à l’innovation gastronomique (coédition Presses universitaires de Rennes/IRD, 2016) abordent plusieurs aspects de l’entomophagie ou consommation d’insectes depuis nos plus lointains ancêtres jusqu’à l’époque contemporaine.
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Gratuit (dans la limite des places disponibles)
- Lugar: Salon de lecture Jacques Kerchache
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Fechas:
El domingo 25 junio 2017 de 16:00 de 17:30 -
Accesibilidad:
- Handicap auditif bim (T),
- Handicap moteur
- Público: Tous publics
- Categoría : Zoom thématique
- Como parte de: Au musée, les insectes !
Presses universitaires de Rennes