Les chercheurs et auteurs du livre Savoureux insectes - De l’aliment traditionnel à l’innovation gastronomique (coédition Presses universitaires de Rennes/IRD, 2016) abordent plusieurs aspects de l’entomophagie ou consommation d’insectes depuis nos plus lointains ancêtres jusqu’à l’époque contemporaine.
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Gratuit (dans la limite des places disponibles)
- Place: Salon de lecture Jacques Kerchache
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TimeSlots:
The Sunday 25 June 2017 from 16:00 to 17:30 -
Accessibility:
- Handicap auditif bim (T),
- Handicap moteur
- Public: Tous publics
- Categorie : Zoom thématique
- As part of: Au musée, les insectes !
Presses universitaires de Rennes