Tout le week-end, éveillez vos pupilles à travers trois documentaires autour de la cuisine.
"L’Invention de la cuisine : Pascal Barbot"
Paul Lacoste nous fait découvrir le travail au quotidien à l’Astrance, restaurant triplement étoilé, en interrogeant ses chefs Pascal Barbot et Christophe Rohat sur les mécanismes de création culinaire.
- Documentaire de Paul Lacoste (2009, 52 min, France)
"De mère en filles… : la cuisine des autres"
La préparation des plats est l’occasion pour des femmes kabyles de parler à leurs filles de la condition de la femme et de l’apprentissage de leur savoir-faire culinaire. Refuge contre le déracinement et l’exil pour certaines, tâche chronophage pour d’autres, la cuisine vue par deux générations de femmes.
- Documentaire de Jean-Louis Comolli, Diane Baratier et Pierre Camus (1996, 25 min, France)
"À la recherche des femmes chefs"
En écho au livre Cheffes qu’elle a co-écrit, Vérane Frédiani rend justice aux femmes cheffes, souvent mésestimées dans les guides et médias, et met en lumière les étoiles de la gastronomie mondiale, telles les françaises Anne-Sophie Pic, Adeline Grattard ou La Mère Brazier, mais
également l’américaine Alice Walters ou de jeunes chefs de Bolivie, de Chine ou d’ailleurs.
- Documentaire de Vérane Frédiani (2016, 90 min, France)
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Gratuit (dans la limite des places disponibles)
- Lieu : Salles de cours
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Dates :
Le samedi 19 octobre 2019 de 14:00 à 19:00
Le dimanche 20 octobre 2019 de 11:00 à 19:00 - Public : Tous publics
- Categorie : Cinéma
- Dans le cadre de : Week-end "Les cuisines s'invitent au musée !"
