Vous pensez tout savoir sur la tequila ? À travers une courte présentation et la réalisation d'une recette de cocktail, dépassez les a priori et (re)découvrez cet alcool mal-aimé, aux notes aromatiques complexes et délicieuses !
À travers un atelier animé par Martha Murguia (créatrice de Bleu Agave), apprenez-en plus sur l'un des nectars mexicains les plus sous-estimés en France : la tequila ! Après une courte présentation historique et culturelle des spiritueux issus de l'agave bleu, réalisez une recette de cocktail et un petit accompagnement en direct depuis chez vous à base de tequila ou de mezcal, selon les goûts !
Des questions, un doute ? N'hésitez pas à échanger avec les intervenants à la fin de l'atelier.
Avec Bleu Agave
Liste des ingrédients
À noter : des astuces vous seront données pour inverser ou utiliser uniquement de la tequila ou du mezcal.
- Pour choisir sa tequila : vérifiez que l’étiquette indique 100% agave, choisir de préférence une tequila reposado (ou à défaut, une blanco).
- Pour choisir son mezcal : optez pour des marques artisanales ou ancestrales (obligatoirement mentionné sur l’étiquette), de préférence un mezcal d’agave Espadín et artisanal (l’idéal pour cette recette !).
Ingrédients & Matériel pour le guacamole à la tequila
Prévoyez :
- 1 avocat par personne
- ½ tomate par personne
- ¼ d’oignon par personne
- ½ citron vert moyen pour 2 portions
- 2 cuillères à soupe de Tequila Orgullo Latino reposado (optionnel)
- 1 piment vert (optionnel)
- Sel
Munissez-vous de :
- Une planche à découper
- Un couteau, une fourchette, et une cuillère à soupe
- Deux bols (l'un pour faire le mélange, l'autre pour présenter)
- Un presse-citron si vous en avez !
Ingrédients & matériel pour le cocktail POmme granny smith au mezcal (pour un verre de 8 cl)
Prévoyez :
- 4 cl de mezcal
- 4 cl de jus de pomme naturel Granny Smith (sans sucres ajoutés)
- 1 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop d’agave
- 2 dash d'Orange bitters
- Sel à l’hibiscus pour la déco
- Des glaçons
- Garnish : de la pomme verte
Munissez-vous de :
- Un verre à champagne
- Dans l’idéal, un shaker ou un bocal à couvercle hermétique
- Une passoire
- Une cuillère à soupe ou une pince à glaçons
- Un jigger (pour mesurer les cl) ou un petit verre
- Un pinceau pour décorer le verre
à propos de bleu agave
Originaire de Guadalajara, Martha Murguia milite depuis 2012 pour faire connaître aux Français la tequila 100 % agave bleu mais aussi la diversité de toutes les eaux-de-vie d’agave (notamment le mezcal).
Les champs et paysages d’agave et les anciennes installations industrielles de la ville de Tequila (État de Jalisco, Mexique), autour du volcan du même nom, sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Son envie est de faire connaître la beauté et la richesse de ce terroir méconnu, de ses produits et de ses petits producteurs. C’est à travers un mélange entre les cultures mexicaine et française qu’en tant qu’Ambassadrice de la tequila elle développe des ateliers éphémères (dégustations, mixologie, gastronomie), une boutique en ligne et physique, ainsi que la fabrication de produits d’épicerie fine contenant de la tequila ou du mezcal, pour faire (re)découvrir et déguster ces spiritueux comme il se doit.
Avec Bleu Agave, Martha s’est donnée la mission de changer l’image de ces distillats : #maketequilagreatagain !
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Gratuit (événement en ligne)
- Durée : 01:00
- Lieu : En ligne
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Dates :
Le vendredi 12 mars 2021 de 20:30 à 21:30 - Public : Tous publics
- Categorie : Démonstration
- Dans le cadre de : Before ¡México!
Vendredi 12 mars 2021 à 20h30 Avec... - Voir la transcription textuelle
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