Français d’origine malienne et passionné du Japon, le chef étoilé Mory Sacko propose une cuisine aux multiples influences qui s’envisage comme un véritable voyage culinaire entre la France, le Japon et l’Afrique. Ses plats s'apparentent à un dialogue créatif, constamment renouvelé.

Lors d’un échange avec le journaliste et animateur Raphäl Yem, il évoque l’influence que les œuvres du musée peuvent avoir sur ses créations et ce qu'elles lui inspirent.

à propos du chef

Révélé au public lors de sa participation à la onzième saison de Top Chef, le jeune chef Mory Sacko ouvre son restaurant parisien MoSuke (Paris, 14e) en septembre 2020. Preuve que sa cuisine ne laisse pas indifférent et séduit : après avoir reçu la dotation Gault et Millau, il a récemment reçu l’Award du Jeune Chef 2021 par le Guide Michelin ainsi que celui du nouveau talent 2021 par La Liste. Il a également été nommé parmi les « 30 under 30 » par Forbes France.